भारत को एक हरित चारा क्रांति की आवश्यकता

पाठ्यक्रम: GS3/कृषि

संदर्भ

• विश्व का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक देश भारत, चारे और पशु आहार की गंभीर कमी का सामना कर रहा है, जिससे ग्रामीण विकास एवं पोषण में दशकों की प्रगति खतरे में पड़ सकती है।

परिचय 

• भारत वैश्विक दुग्ध उत्पादन का लगभग 23–24% हिस्सा प्रदान करता है, और 7 करोड़ से अधिक किसान सीधे डेयरी क्षेत्र से जुड़े हैं। 
• यह विशेष रूप से छोटे और सीमांत किसानों के लिए ग्रामीण परिवारों की आय का एक-तिहाई हिस्सा प्रदान करता है। 
• पशुपालन भारत के सकल मूल्य वर्धन (GVA) में 5% से अधिक योगदान देता है और कृषि एवं संबद्ध क्षेत्रों के GVA में 30% से अधिक योगदान करता है, जिससे 8 करोड़ ग्रामीण परिवारों को सहायता मिलती है।

भारत में डेयरी क्षेत्र को प्रभावित करने वाली चुनौतियाँ

• चारे का संकट: सरकारी आंकड़ों के अनुसार, भारत में हरित चारे की 11–32% की कमी, सूखे चारे की 23% की कमी, और केंद्रित आहार की 40% से अधिक की कमी है।
  • यह स्थिति उत्तर प्रदेश, बिहार और राजस्थान जैसे उच्च उत्पादन वाले राज्यों में विशेष रूप से गंभीर है, जहाँ मांग आपूर्ति से कहीं अधिक है।
• प्रति पशु कम उत्पादकता: भारत में प्रति पशु दूध उत्पादन कम है, जिसका मुख्य कारण खराब पोषण है, जबकि भारत विश्व का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक है।
• आर्थिक और आजीविका पर प्रभाव: खराब पोषण प्रथाओं के कारण डेयरी पशुओं की संभावित उत्पादकता का लगभग आधा हिस्सा नष्ट हो जाता है।
  • दो या तीन पशु रखने वाले छोटे किसानों के लिए प्रतिदिन दूध उत्पादन में एक लीटर की गिरावट भी गंभीर आर्थिक संकट ला सकती है। 
  • कुपोषण से बछड़े पैदा होने के चक्र लंबे होते हैं, बीमारियों का खतरा बढ़ता है और पशु चिकित्सा व्यय बढ़ता है।

भारत में चारे की कमी के पीछे कारण

• शहरीकरण और बुनियादी ढांचे के विस्तार ने पारंपरिक चरागाहों पर अतिक्रमण किया है।
• धान के पुआल जैसे फसल अवशेषों का औद्योगिक उपयोग बढ़ रहा है, जिससे पशुओं के लिए उपलब्धता कम हो गई है।
• कुछ फसल अवशेषों में पोषण मूल्य कम होता है, जिससे वे केवल जीवित रहने में सहायता करते हैं, उत्पादकता नहीं बढ़ाते।
• जलवायु परिवर्तन — जैसे सूखा, अनियमित वर्षा और बढ़ते तापमान — द्वारा बर्सीम एवं मक्का जैसे मौसमी चारा फसलों को हानि पहुँचती है।
• चारा बीज और वाणिज्यिक आहार की बढ़ती कीमतें: कई किसान पशुओं को समय से पहले बेचने को मजबूर हो रहे हैं, जिससे उत्पादक पशुधन संरचना विखंडित हो रही है और दूध खरीद श्रृंखला अस्थिर हो रही है।
  • यदि इस पर नियंत्रण नहीं किया गया, तो यह ग्रामीण आय को हानि पहुँचा सकता है, खाद्य सुरक्षा को खतरे में डाल सकता है और वैश्विक स्तर पर भारत की डेयरी नेतृत्व को कमजोर कर सकता है।

चारा क्यों महत्वपूर्ण है? 

• चारा केवल पशु आहार नहीं है — यह भारत की डेयरी अर्थव्यवस्था का ईंधन है। खराब गुणवत्ता या अपर्याप्त चारा निम्नलिखित समस्याएं उत्पन्न करता है:
  • दूध की मात्रा और गुणवत्ता में कमी;
  • पशु चिकित्सा व्यय में वृद्धि;
  • खराब पाचन के कारण मीथेन उत्सर्जन में वृद्धि;
  • लंपी स्किन डिज़ीज जैसी बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशीलता;

आगे की राह 

• चारा संकट को हल करने के लिए समन्वित नीति और वैज्ञानिक हस्तक्षेप की आवश्यकता है:
  • गाँव स्तर पर समर्पित चारा क्षेत्र स्थापित करें।
  • बहु-कटाई, उच्च उत्पादकता वाली, सूखा-प्रतिरोधी चारा किस्मों जैसे ज्वार, मक्का और नेपियर को बढ़ावा दें।
  • किसानों को साइलेज निर्माण, हाइड्रोपोनिक्स और चारा संरक्षण में प्रशिक्षित करें।
  • सतत कृषि पद्धतियों के माध्यम से चारा और खाद्य फसलों के एकीकरण को प्रोत्साहित करें।
  • उपग्रह मानचित्रण और एआई-आधारित पूर्वानुमान का उपयोग करके चारा की कमी वाले क्षेत्रों की पहचान करें।
  • कृषि और पशु चिकित्सा विश्वविद्यालयों के माध्यम से क्षेत्र-विशिष्ट चारा पैकेज विकसित करें।
• हरित चारा क्रांति की ओर :अनाजों में हरित क्रांति की सफलता से प्रेरित होकर, हरित चारा क्रांति में शामिल होंगे:
  • फसल प्रणाली में विविधता लाकर नेपियर घास, मक्का और दलहनों जैसी उच्च उत्पादकता वाली चारा किस्मों को शामिल करना;
  • वृक्षों और चारा फसलों को एकीकृत करने के लिए एग्रोफॉरेस्ट्री और सिल्वोपैस्टर को बढ़ावा देना;
  • दुबले मौसम में अधिशेष चारा को संग्रहीत करने के लिए चारा बैंक और कोल्ड चेन में निवेश करना;
  • किसानों को सत्ता चारा खेती और आहार प्रबंधन में प्रशिक्षित करना;
  • पीएम-किसान जैसी प्रमुख योजनाओं में सब्सिडी, बीमा और नीति समर्थन प्रदान करना;
• सहकारी समितियों और निजी डेयरी कंपनियों की भूमिका :भारत की डेयरी सहकारी समितियाँ जैसे अमूल इस संकट से निपटने में नेतृत्व कर सकती हैं:
  • स्थानीय चारा बैंक स्थापित करना;
  • चारा बीज वितरित करना और पोषण पर परामर्श सेवाएं प्रदान करना;
  • निजी कंपनियों के साथ अनुबंध खेती साझेदारी स्थापित करना ताकि चारे की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित की जा सके।
• जिस प्रकार भारत ने श्वेत क्रांति के माध्यम से पूर्व चुनौतियों को पार किया, अब उसे एक हरित चारा क्रांति की आवश्यकता है — जो यह सुनिश्चित करे कि प्रत्येक डेयरी पशु को पूरे वर्ष पर्याप्त और पौष्टिक चारा मिले, जिससे ग्रामीण आजीविका एवं देश का खाद्य भविष्य सुरक्षित हो सके।

Source: DTE