पाठ्यक्रम: GS3/अर्थव्यवस्था
सन्दर्भ
- वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के अनुसार, भारत अब वैश्विक स्तर पर सातवाँ सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक है, जिसका निर्यात पिछले वित्तीय वर्ष में 1.29 बिलियन डॉलर तक पहुँच गया।
- यह 2020-21 में 719 मिलियन डॉलर के निर्यात से लगभग दोगुना है।
परिचय
- शीर्ष खरीदारों में इटली, बेल्जियम और रूस सम्मिलित हैं।
- भारत मुख्य रूप से बिना भुने कॉफी बीन्स का निर्यात करता है, भुनी हुई और इंस्टेंट कॉफी जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों की माँग बढ़ रही है।
- कैफ़े संस्कृति के बढ़ने, अधिक डिस्पोजेबल आय और भारत में चाय की तुलना में कॉफी को बढ़ती प्राथमिकता के कारण घरेलू खपत में भी वृद्धि हुई है।
कॉफ़ी उत्पादन
- ब्राजील विश्व का सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक है, जो वैश्विक उत्पादन में लगभग 40% का योगदान देता है, उसके बाद वियतनाम का स्थान आता है।
- भारत दो प्रकार की कॉफी का उत्पादन करता है: अरेबिका और रोबस्टा।
- कॉफी मुख्य रूप से निर्यात उन्मुख वस्तु है और देश में उत्पादित कॉफी का 65% से 70% निर्यात किया जाता है।
- क्षेत्र: कॉफी पारंपरिक रूप से कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु में फैले पश्चिमी घाटों में उगाई जाती है।
- इसे आंध्र प्रदेश और ओडिशा के गैर-पारंपरिक क्षेत्रों के साथ-साथ पूर्वोत्तर राज्यों में भी उगाया जाता है।
- अग्रणी राज्य: कॉफी उत्पादन में कर्नाटक सबसे आगे है, उसके बाद केरल और तमिलनाडु का स्थान है।
जलवायु परिस्थितियाँ
- कॉफी के पौधे 15 डिग्री सेल्सियस से 24 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान में पनपते हैं। इस सीमा से बाहर अत्यधिक तापमान विकास और उपज पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
- भारत अपनी सभी कॉफी की खेती एक अच्छी तरह से परिभाषित दो-स्तरीय मिश्रित छायादार वितान के नीचे करता है, जिसमें सदाबहार फलीदार पेड़ सम्मिलित हैं।
- छायादार पेड़ ढालयुक्त क्षेत्र में मृदा के कटाव को रोकते हैं; वे गहरी परतों से पोषक तत्त्वों को पुनर्चक्रण करके मृदा को समृद्ध करते हैं, जिससे कॉफी के पौधे को तापमान में मौसमी उतार-चढ़ाव से बचाया जा सकता है।
भारतीय कॉफी बोर्ड
- भारत सरकार ने वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के प्रशासनिक नियंत्रण में एक संवैधानिक अधिनियम “कॉफी अधिनियम VII, 1942” के माध्यम से ‘कॉफी बोर्ड’ की स्थापना की।
- बोर्ड में अध्यक्ष और सचिव तथा मुख्य कार्यकारी अधिकारी सहित 33 सदस्य सम्मिलित हैं।
- यह एक ऐसा संगठन है जो भारत में कॉफी उत्पादन को बढ़ावा देता है।
Source: AI
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संक्षिप्त समाचार 21-01-2025